Naturya Lucuma v prahu bio

Po obiranju plodov lucume le te za nekaj časa shranijo v senu, na ta način se razgradijo grenke snovi. Po tem začetnem postopku se plodovi temeljito sperejo, narežejo na majhne koščke in popolnoma dehidrirajo pri -45°C. Na koncu se koščki sadja zmeljejo v fin prah, kar zagotavlja čudovit oreščkasto-karamelen okus lucume.

Priporočen odmerek:
Prašek je idealen za peko, kot naravno sladilo ali kot preliv. Dodajte ga po želji in okusu k posamezni hrani.

Predlog recepta "Cosmic Cacao Cake":

Sestavine:

• 250 g sezamovih semen
• 250 g Naturya Kakaonibs - kakavova zrna
• 200 g Naturya Lucuma Pulver - lucuma v prahu
• 90 g sladkorja iz kokosovega cveta
• 250 ml vode
• 2 avokada
• 30 g Naturya Kakaopulver - kakav v prahu
• 2 žlici agavinega sirupa
• 250 g sezonskega sadja

Priprava:

Podlaga za torto:

1. Sezamova semena zmeljete s paličnim mešalnikom in jih stresite v posodo za mešanje.
2. Kakavove zrnje zmeljite z ročnim mešalnikom in dodajte skupaj z kakavom v prahu k sezamu.
3. Dodamo lucumo v prahu in sladkorja iz kokosovega cveta.
4. Dodamo vodo in vse dobro premešamo, da dobimo konsistenco podobno testu za piškote.
5. Maso razporedite po dnu modela za torte in pustite v hladilniku 3 ure.

Nadev za torto:

1. Avokado olupimo in ga skupaj s sadjem zblendamo s paličnim mešalnikom. Dodamo kakav v prahu in agavin sirup ter vse skupaj premešam, da postane krema.
2. S to kremo premažite podlago za torto in nato po želji okrasite s sadjem.