Ölmühle Solling Naravno olje oljne ogrščice

Olje oljne ogrščice je izredno kakovostno olje, ki je pridobljeno iz regionalno in ekološko pridelane oljne ogrščice (brez eruka kisline) v posebej nežnem postopku. To ohranja tako dragocene sestavine kot poln okus. Je zelo hranljivo in daje posebno noto solatam. Poleg tega je olje primerno tudi za kuhanje in pečenje, vendar ga nikoli ne smete segrevati nad 170 °C. Čas praženja ne sme biti daljši od treh do petih minut.

Repično olje ima nizko vsebnost nasičenih maščobnih kislin in visoko vsebnost nenasičenih maščobnih kislin. Poleg tega ima uravnoteženo razmerje omega-3 in omega-6 maščobnih kislin. Spekter maščobnih kislin repičnega olja se šteje za hranilno bolj dragocen od oljčnega olja.