Kari - ognjemet za usta
Kakšna bi bila azijska kuhinja brez njenih karijev? Hrani dodajo barvo in ostrino. Klasični prah lahko vsebuje do 35 različnih začimb - predvsem kurkume in rumeno korenini, ki ugledni začimbni mešanici dajeta rumeno barvo. Naj bo sadno, začinjeno ali precej piakantno: v domovini začimb, v Indiji ima skoraj vsaka družina svoj recept.

Začimbna mešanica za dodatno vročo kuhinjo. Zavremo v kokosovem mleku ali kombiniramo z jogurtom.

Nasvet za pripravo: kari "Red Hot Chili" zavremo ali na kratko posolimo z drugimi sestavinami; ne cvrite.