Čaj je bil s strani budističnih menihov uporabljen že pred več kot 800 leti kot čaj za meditacijo in še danes velja za najredkejši čaj, najvišje kakovosti.

Zahtevna pridelava je posebna, visoka umetnost, kjer na svetu prevladuje le nekaj pridelovalcev in vsi ti se nahajajo na Japonskem.

V granitnem kamnitem mlinu je ta plemeniti čaj nato zmlet.
Matcha čaj je poln energije!

Priprava:
1g Matcha (2 bambusovi žlički ali ½ čajne žličke) dodajte v Matcha skodelico.
Prelijte s približno 80 ml vode (80 °C). Matcha čaj zmešajte z Matcha-metlico dokler se ne speni.
To traja približno 15 sekund.