V čatniju se kombinirajo različne aromatične sestave, kar daje odličen končni izdelek. Začinjeno, vroče, trpko, sladko in sladko-kislo. Pa naj bo pire in kremast ali tekoč, tukaj ga boste zagotovo našli. Vabljeni tudi k uporabi tistih s koščki sadja ali zelenjave. Pestosi pa so nekuhane tekoče omake. Ti izdelki so običajno pasterizirani za prodajo.